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ガスパッチョ

Servings: 2 人前

Ingredients

  • トマト(中) 4個
  • パプリカ 半分
  • 玉ねぎ 8分の1
  • バジル 10枚
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩こしょう お好みで
  • タバスコ お好みで

Instructions

  • トマトはヘタを取り、ヘタの部分を中心に十文字に切れ目を入れる。
  • 鍋に湯を沸かし、トマトを3分ほど湯煎にかける。皮がめくれてきたら、湯から除き、流水で冷やしながら皮をむく。
  • タバスコ以外の材料を全てミキサーにかける。
  • 仕上げにタバスコと分量外のオリーブオイルをかける。

Notes

より冷たいものが食べたいときは、作ってから冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。
ミキサーがまわりにくい場合は、水を少し加えてください。