早起きの日曜日とバナナブレッド

皆様こんにちは!
ついつい寝坊したくなる週末。特に雨が降っていると、余計にリラックスモードが増して、布団から出辛くなりますよね。私も普段はフルタイムで仕事しているサラリーマンなので、週末こそはゆっくり寝ていたい…。

でも今日は、思い立って早起きをしてみました。6時半、眠たい目をこすりながら、自転車で近くの公園へゴミ拾いに。菩提樹が茂る新緑の公園は、雨上がりのつややかな緑がとっても美しい。気温はそんなに低くなく、それどころか、日本の梅雨のようなじっとりとした湿り気を感じるほど。足元から立ち上ってくる土や草の香りも心地よく、ゴミを拾っているうちに心がだんだんと浄化されてきます。

家に帰って時計を見ると、まだ8時。そろそろお腹も空いてきたな~、何食べようかな~、と考えているうちに、冷蔵庫に真っ黒のバナナが2本あることを思い出しました。完熟バナナはケーキにするとおいしいと色んなレシピに載っていたので、バナナブレッドを作ることに。オーブンに入れるまで約20分、サクッと簡単に出来上がりました。今回はこのレシピで。砂糖が70gと多めなので、60gに減らしましたが、完熟バナナの甘さも手伝って、十分に甘かったです。まだ甘すぎるくらい。今度は50gに減らしてみようかな。

ケーキをオーブンに入れて、ふくらんでくる様子を見るのが大好きなんです。バターとバナナの香りがキッチンいっぱいに漂って、ケーキがどんどんふくらんでくる。しぼまないでね、こげないでね、と心の中で祈りつつ、出来上がりを待つ時間は至福のひと時です。

ケーキを焼いている間に、洗面所とお手洗いの掃除と洗濯もできちゃった。旦那も起きてきて、「あれ、バナナケーキ作ってるの?」と嬉しそう。ちょうど焼きあがるのを見計らって、コーヒーを入れました。我が家はフレンチプレスという方法で、お茶を淹れるのと同じようにコーヒーを入れます。ドリップよりも豆の味がしっかり出る感じがします。ちなみに、豆はスターバックスコーヒー(笑)。色々試したけど、スタバのコーヒーの香ばしさに匹敵する豆はなかなか見つかりません。

できたてのバナナブレッドはしっとりふわふわ。冷ますともっとしっとり感が増すらしいですが、できたてで湯気が出ているケーキも、とっても美味ですよ。2切れも食べちゃった。

ケーキを食べて、おしゃべりをした後時計を見ると、まだ10時。なんだかとっても得した気分です♪毎週末は難しいかもしれないけど、たまに日曜日に早起きするのもいいもんだ、と嬉しくなりました。何よりおいしいケーキが焼けて、旦那が喜んでくれたんだもの。

コーヒーは飲みかけ御免。

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